YILDÖNÜMÜ PASTASI

Nikah yildönümümüz icin hazirladim bu pastayi.Tam 6 yil oldu.
Yapiminda anlatilacak birsey yok.
Fakat görüntü olarak sizlere fikir olsun diye yayinladim.Hazir pandispanyayi
kalp seklinde kestim ve bu sekilde süsledim...

KARNIBAHAR ÜCVERI

-1 karnibaharin yarisi(diriligini cok kaybetmeden haslanacak)
-1 adet pirasa(cok ince kiyilmis)
-2 adet yumurta
-1 tutam maydonoz
-arzuya göre pulbiber,karabiber
-tuz ve un

Hasladigimiz karnibahar iyice ezilir ve bütün malzemeler katilir.Un cak kati olmayacak
sekilde katilir:Yaklasik kek kivaminda olacak.Kizdirilmis siviyagin icine birer kasik
konulup kizartilir.
Ilk kez denedim ve gercekten tadi hosuma gitti.Kizimda cok severek yedi.
Cocuklara karnibahari yedirebilmenin güzel bir yolu bence....

FARK ETMELI INSAN

FARK ETMELI INSAN


Farkı fark etmeli, fark ettiğini de fark ettirmemeli bazen...



Bir damlacık sudan nasıl yaratıldığını fark etmeli.

Anne karnına sığarken dünyaya neden sığmadığını ve en sonunda bir metre karelik yere nasıl sığmak zorunda kalacağını fark etmeli.




Şu çok geniş görünen dünyanın, ahirete nispetle anne karnı gibi olduğunu fark etmeli.

Henüz bebekken 'Dünya benim!' dercesine avuçlarının sımsıkı kapalı olduğunu, ölürken de aynı avuçların 'her şeyi bırakıp gidiyorum işte!' dercesine apaçık kaldığını fark etmeli.

Ve kefenin cebinin bulunmadığını fark etmeli.

Baskın yeteneğini fark etmeli sonra.

Azrailin her an sürpriz yapabileceğini, nasıl yaşarsa öyle öleceğini fark etmeli insan.

Hayvanların yolda, kaldırımda, çöplükte ama kendisinin güzel hazırlanmış mükellef bir sofrada yemek yediğini fark etmeli.

Yaratılmışların en güzeli olduğunu fark etmeli ve ona göre yaşamalı.

Gülün hemen dibindeki dikeni, dikenin hemen yanı başındaki gülü fark etmeli.

Evinde kedi, köpek beslediği halde çocuk sahibi olmaktan korkmanın mantıksızlığını fark etmeli.

Eşine 'seni çok seviyorum!' demenin mutluluk yolundaki müthiş gücünü fark etmeli.

Dolabında asılı 25 gömleğinin sadece üçünü giydiğini ama arka sokaktaki komşusunun o beğenilmeyen gömleklere muhtaç olduğunu fark etmeli.

Zenginliğin ve bereketin, sofradayken önünde biriken ekmek kırıntılarını yemekte gizlendiğini fark etmeli.

Annesinden doğarken tertemiz teslim aldığı gırtlağını ve aşırı beslenme yüzünden sarkan göbeğini fark etmeli.



Fark etmeliyiz çok geç olmadan.....



Ömür dediğin üç gündür,dün geldi geçti, yarın meçhuldür...

O halde ömür dediğin bir gündür, o da bugündür....


(Can Yücel)

IYIKI DOGDUN BARIS

Ben bu pastayi arkadasimin oglu icin hazirladim.Pandispanyayi ilk
kez kendim hazirladim.Önceleri hep hazir kullaniyordum.Artik kendim
yapacagim.Gercekten yumsacik ve güzel bir kek oldu..

Pandispanya icin;

-4 yumurta
-4 türk kahvesi fincani tozseker
-4 türk kahvesi fincani un
-2 yemek kasigi siviyag
-3 yemek kasigi kaynar su
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya

Öncelikle yumurtalar cirpilir ve seker ilave edilir.Seker eriyene kadar cirpmaya
devam edilir.Su ve yagda katilir.En son un,kabartmatozu ve vanilya ile az karistirilip
önceden isitilmis firinda pisirilir.
Ben bu pasta icin 3 defa bu keki hazirladim.3 katli ve bu büyüklükte
bir pasta elde ettim...

MÜCVER VE KIRMIZI LAHANA SALATASI

Kirmizi lahana salatasi;

Kücük bir adet lahana ince olarak dogranir ve 1 kasik tuzla ovulur.
Üzerine 2,3 kasik sirke ve yarim limon suyu eklenir.1 cay kasigi tozseker
katilip iyice karistirilir.Birkac saat dolapta bekletilip
servis yapilabilir.

Mücver;

-2 adet kabak
-1 yumurta
-yarim bardak peynir rendesi
-1 yemek kasigi nane
-4,5 dal maydonoz
-arzuya göre dereotu
-tuz,pulbiber,karabiber ve un

Kabaklar rendelenip suyu süzülür ve bütün malzemeler karistirilip.
Kek kivaminda olacak sekilde un katilir.Kizdirilmis yagda 1 kasik dökülerek
kizartilir...

SEBZELI LAZANYA

-9 yaprak ince lazanya
-1 kutu bezelye garnitür
-3 su bardagi süt
-1 kasik margarin
-2 kasik un
-2 yemek kasigi krema
-tuz,karabiber

üzeri icin kasar rendesi

Öncelikle besamel sos hazirlanir.Bunun icin un ve margarin biraz kavrulur ve yavasca
süt ilave edilir.Tuzu ve karabiberi eklenir.Eger koyu olursa az daha süt ilave edilir.
Sosun icine garnitürde karistirilir.Borcama bir sira lazanya yapragi dizilir ve
üzerine sos gezdirilir tekrar yaprak dizilir ve sos dökülür.Son katta sadece sos
dökülüp üzerine kasar peyniri serpilir.Benim ölcümde üc kat oluyor.
200 derecede yaklasik 30 dakika pisirilir.AFIYET OLSUN

SICAK CIKOLATALI SUFFLE

MALZEMELER;
-200gr bitter cikolata
-1 yemek kasigi margarin
-3 adet yumurta
-2 adet yumurta sarisi
-1/2 su bardagi toz seker
-4 yemek kasigi un

öncelikle cikolata ve margarin bir tencere icinde eritilir.baska bir
kap icerisinde kek malzemeleri(yumurta,seker ve un)cirpilir.Önce
yumurtalar ve seker seker eriyinceye kadar cirpilip un eklenir ve son olarak
eritilmis cikolata eklenip homojen karisim olana kadar karistirilir.

Yaglanmis ve unlanmis kücük suffle kaplarina esit sekilde paylastirilir.
Bu ölcülerle 6 adet kek elde ediliyor.Buzdolabinda bekletilir servis yapilmadan önce
firin 200 dereceye isitilip kekler tam olarak 15 dakika pisirilir.Fazla pisirmeyin
cünkü icinde sivi kisim kalmiyor.Tam 15 dk sonra cikarip bir kac dk beklenir
servis tabagina cikarilip sicak iken dondurma ile sevis yapilir....

2009 IFTAR SOFRAM

menü;

-kremali sehriye corbasi
-kiymalilazanya
-firinda patatesli tavuk pirzola
-domatesli ekmekcikler
-mantar sote
-karisik (biber,patlicanve kabak) yogurtlu
-tursu tabagi

ve tatli olarak sicak cikolatali suffle.En kisa zamanda bu
tarifi yayinlayagim.Gercekten süper....

HASHASLI ISLAK KEK

- 3 yumurta
-1 su bardagi tozseker
-1 su bardagi irmik
-1 su bardagi siviyag
-1 su bardagi hashas
-1su bardagi süt
-1,5 su bardagi un
-1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

serbetiicin;

-2 su bardagi seker
-2 su bardagi su
-3 damla limon suyu

en üstü icin kremsanti

Kek malzemeleri sirasiyla karistirilir.Serbet hazirlanir.kek ve serbether ikiside ilik iken serbeti dökülür.Servis yapilmadan önce üzerine bolba kremsanti sürülüp servis yapilir....

Kesinlikle tavsiye edebilecegim bir tarif.hafif ve lezzetli.Ayni anda hem pasta
hemde tatli tadini alabiliyoruz..

Duygu´cum bu tarif sana.Denemeni bekliyorum...

YIGENIM TAHA´ NIN DOGUM GÜNÜ

futbol sahasi pasta



menü;
-futbol sahasi pasta
-kiymali börek
-penirli pogaca
-elmali kurabiye
-patates salatasi

VE SILA TATILDEN DÖNDÜ.....

TRUFF

-4 dilim kakaolu kek
-1 paket krema
-200 gr bitter cikolata
-1 yemek kasigi pudra sekeri

üzeri icin;
-hindistan cevizi
-cekilmis findik
yada evde bulunan ceviz,fistik yada badem tozlari kullanilabilir.

cikolata benmari üsulu eritir ve icine robotta cekilmis kek dilimleri,krema ve seker katilip
yogrulur.Bu esnada istenilirse icine findik yada ceviz parcalari eklenir.(ben findikli kek
dilimleri kullandim.)Bir saat kadar buzdalabinda bekletilip sekil verilir ve üzeri hazirlanan
ceviz,findik vb. tozlara bulanir.
Evdeki artmis kekleri degerlendirmek icin lezzetli bir yol.Tabii biraz kalorili ama:))

KIZIM SILA 3 YASINDA

Nihayet kizim silanin haftalardir sabirsizlikla bekledigi dogum gününü
kutladik.misafirlerimiz kalabalik oldugu icin 2 cesit pasta hazirladim.
Biri cikolatali digeri
ise meyvali olarak hazirladim(cilek,kiwi ve muz)
Pasta görünümlü bu patates salatasinin yapimi cok kolaydi.
Patataesleri hasladim ve icine dereotu,maydonoz,zeytinyagi ve tuz ile birlikte
yogurdum.Kek kalibinin icini strec film ile kaplayip harcin yarisini icine ezerek
yaydim.Araya moyonezli hazirladigim rus salatasi koydum.Tekrar kalan patatesli
harci üzerine koyup iyice bastirdim.dolabta bir süre bekletip kaliptan cikardim..





menüde neler vardi;
-cikolatali pasta
-meyvali pasta
-patates salatasi
-peynirli pogaca(tarifi sitemde mevcut)
-buzluk böregi
-ispanakli börek
-dolma
-susamli cubuklar
-truff
-kereviz salatasi(tarifi sitemde mevcut)

Buzluk böregi,ispanakli börek ve truff´un tariflerini en kisa
zamanda ayrintili olarak yazacagim....


ve sila arkadasi arda´ninda yardimi ile hediyelerini aciyor.

KISIR VE BIBER SARMA

Ben biber sarmayi www.hunerlibayanlar.blogspot.com´sitesinde gördüm ve denedim.
Oldukca gösterisli duruyorlar.
Yapimida oldukca kolay.Közlenmis biberlerin icine peynir,maydonoz ve ceviz
parcalari konulup sarilir.Sicak suda bekletilmis taze sogan yapragi ile baglanir....

CILEKLI YOGURT TATLISI

Yaz günlerinin sicakliginda serinletecek hafif bir tatli.Dondurma
kadar keyifle yenilebilir...

-500gr cilek
-500 gram Quark(süzme yogurt)
-250 gr yogurt
-2 paket vanilya
-4 yemek kasigi toz seker

Quark,yogurt,vanilya ve toz seker seker eriyinceye kadar cirpilir.
kücük dogranmis cileklerde eklenip karistirilir.Bir saat kadar
buzdolabinda bekledikten sonra servis yapilabilir...

KASARLI MANTAR

-500gr mantar
-1 adet büyük sogan
-1 adet domates(rendelenmis)
-1 cay bardagi rendelenmis kasar peyniri
-karabiber ve tuz

soganlar yarim ay seklinde dogranip yagda kavulur.üzerine dogranmis
mantarlarda eklenip mantarlar suyunu cekinceye kadar kavrulur.Tuz,
karabiber ve domates eklenerek herhangi bir firin kabina alinir ve kasar rendesi üzerine
dökülür.kasarlar eriyene kadar firinda pisirilir...

VE MANGAL KEYFI

Havalarin günesli olmasi ve Almanya´tatil olmasi sebebi ile bu günlerde bir hayli
gezdik.Bu gezide yalniz degildik.Her yere arkadasim Aysel ve esi ile birlikte gittik.
Bu güzel mangal keyfide zaten onlarin fikriydi.Bizi mangal icin evlerine davet
ettiler.Hersey cok güzeldi.Güzel vakit gecirdik.
Ayselcim hersey icin tesekkür ederim.Ellerine saglik canim......



ve son olarakikram edilen nefis meyva salatasi.
Vanilyasosu ile birlikte harika bir ikram oldu......

CITIR CITIR SIMIT

Ben bu tarifi blog arkadasimiz acemisef`in sitesinde gördüm ve denedim.
Tek kelime ile süper oldu.Tadina baktigim gibi bilgisayarin basina gecip
sizlerle paylasmak istedim.Ben ayrica bu tarifte simit saraylarinda
yapilan sucuklu,zeytinli ve kasarli sekillerinide denedim ve cok
güzel oldular.
Memleketten uzakta olunca insan en cok simitin tadini ariyor.Iste
simitin tadini özleyenler icin tarifi yayinliyorum.

-1 subardagi ilik süt(240ml)
-1/2 subardagi ilik su(120ml)
-1 adet yumurta
-1 yemek kasigi tozseker
-2 yemek kasigi siviyag
-1,5 tatli kasigi tozseker
-1 yemek kasigi kurumaya
-un (yaklasik bir kilo)
üzeri icin;
-2 yemek kasigi pekmez
-1 caybardagi su
-susam
hazirlanan simitler pekmezli suya batirilip susama bulanir.

MANTAR SOSLU MAKARNA

SOS ICIN;
-1 adet sogan
-250 gr mantar
-2 adet domates
-2 adet sarimsak
-1 yemek kasigi biber salcasi
-5,6 dal ince dogranmis maydonoz
-tuz ve karabiber
üzeri icin;
-rendelenmis kasar peyniri

Sogan yemeklik dogranip kavrulur.Kücük dogranmis mantarlarda ilave edilip mantarlar
suyunu cekene kadar daha kavrulur.Domatesler rendelenip ilave edilir.Salca bir kase icinde
sicak su ile karistirilip sosa eklenir.Son olarak sarimsak,tuz , karabiberde ve maydonoz eklenip
bir süre daha pisirilir.
Haslanmis olan makarnalarin üzerine dökülüp kasar rendesi
serpilir.Gercekten lezzetli bir sos oluyor.Tavsiye ederim....

SULU KÖFTE

Herkese slm...
Tatil bitti ve geri döndüm ve iste ilk tarifim sulu köfte....

-250 gr kiyma
-1 kahve fincani pirinc(türk kahvesi fincani)
-1 tutam ince kiyilmis maydonoz
-1 kasik biber salcasi
-karabiber ve tuz

Kiyma,pirinc,maydonoz ve tuz bir kapta yogrulur.
Misket büyüklügünde köfteler hazirlanip unlanmis tepsi
üzerine birakilir.Tencerede salca siviyag ile kavrulup 1 lt kaynar su
eklenir.Unlanmis köftelerde suya ilava edilip köfteler pisene kadar
kaynatilir....

Bir aylik kisa bir tatil arasi veriyorum.
Ziyaretleniz icin cok TESEKKÜR EDERIM.
Görüsmek üzere
sevgiler.....

ISPANKLI SAC BÖREGI

Hamuru icin;
-1 su bardagi süt
-yarim cay bardagi siviyag
-1 paket yasmaya
-tuz

ic malzemesi;
-yarim kilo ispanak
-1 adet sogan
karabiber,tuz

Ispanaklar yikandiktan sonra ince dogranir.Sogan yemeklik dogranip
kavrulur üzerine ispanaklar,tuz ve karabiber eklenip karistirilir.Sogumaya birakilir.
Hamur yogrulup pasta tabagi büyüklügünde acilip ic harci konulur.
sac üzerinde yada genis bir tavada arkali önlü pisirilir.Sicakken üzerine
az margarin sürülür.AFIYET OLSUN...

EV DÜRÜMÜ VE MAKARNA SALATASI

Ev dürümü icin köfte hazirlanir
Köfte;
-yarim kilo kiyma
-1 adet rendelenmis sogan
-2 adet ekmek ici
-yarim yemek kasigi salca
-karabiber ve tuz
Hamuru;
-yarim kilo un
-1 paket yas maya
tuz ve su

köfteler yapilip kizartilir.Mayalanan hamurdan kücük parcalar acilip
pasta tabagi büyüklügünde yukalar acilir.sac üzerinde yada genis bir tava
icinde arkali önlü pisirilir.Üzeri az bir margarin ile yaglanir(hamurun
yumsak kalmasi icin).Yufkanin icine köfte,sogan,domates,pulbiber ve arzu
edilen malzemeler doldurulup rulo seklinde sarilir.
AFIYET OLSUN



yarim paket haslanmis makarna icine bir kutu bezelyeli garnitür eklenir.
Arzuya göre sarimsakli yada sarimsaksiz yogurt ile karistirilir.Eger sarimsakli
yogurt kullanilacaksa ben üzerine kirmizi tozbiber ve nane ile kizdirilmis
siviyag gezdirmenizi tavsiye ederim.