CITIR CITIR SIMIT

Ben bu tarifi blog arkadasimiz acemisef`in sitesinde gördüm ve denedim.
Tek kelime ile süper oldu.Tadina baktigim gibi bilgisayarin basina gecip
sizlerle paylasmak istedim.Ben ayrica bu tarifte simit saraylarinda
yapilan sucuklu,zeytinli ve kasarli sekillerinide denedim ve cok
güzel oldular.
Memleketten uzakta olunca insan en cok simitin tadini ariyor.Iste
simitin tadini özleyenler icin tarifi yayinliyorum.

-1 subardagi ilik süt(240ml)
-1/2 subardagi ilik su(120ml)
-1 adet yumurta
-1 yemek kasigi tozseker
-2 yemek kasigi siviyag
-1,5 tatli kasigi tozseker
-1 yemek kasigi kurumaya
-un (yaklasik bir kilo)
üzeri icin;
-2 yemek kasigi pekmez
-1 caybardagi su
-susam
hazirlanan simitler pekmezli suya batirilip susama bulanir.

MANTAR SOSLU MAKARNA

SOS ICIN;
-1 adet sogan
-250 gr mantar
-2 adet domates
-2 adet sarimsak
-1 yemek kasigi biber salcasi
-5,6 dal ince dogranmis maydonoz
-tuz ve karabiber
üzeri icin;
-rendelenmis kasar peyniri

Sogan yemeklik dogranip kavrulur.Kücük dogranmis mantarlarda ilave edilip mantarlar
suyunu cekene kadar daha kavrulur.Domatesler rendelenip ilave edilir.Salca bir kase icinde
sicak su ile karistirilip sosa eklenir.Son olarak sarimsak,tuz , karabiberde ve maydonoz eklenip
bir süre daha pisirilir.
Haslanmis olan makarnalarin üzerine dökülüp kasar rendesi
serpilir.Gercekten lezzetli bir sos oluyor.Tavsiye ederim....

SULU KÖFTE

Herkese slm...
Tatil bitti ve geri döndüm ve iste ilk tarifim sulu köfte....

-250 gr kiyma
-1 kahve fincani pirinc(türk kahvesi fincani)
-1 tutam ince kiyilmis maydonoz
-1 kasik biber salcasi
-karabiber ve tuz

Kiyma,pirinc,maydonoz ve tuz bir kapta yogrulur.
Misket büyüklügünde köfteler hazirlanip unlanmis tepsi
üzerine birakilir.Tencerede salca siviyag ile kavrulup 1 lt kaynar su
eklenir.Unlanmis köftelerde suya ilava edilip köfteler pisene kadar
kaynatilir....