ARKADAS SOFRASI

Hafta sonu arkadasim Aysel http://www.ayselinmutfagi.blogspot.com/ ve esi Murat

bize geldi.Onlar icin hazirladigim menü;

-peynirli pohca

-pastirmali baguette(kücük ekmekler)

-sosisli milföy

-patates salatasi

-kereviz salatasi

-kuru incir,kayisi ve ceviz tabagi

PEYNIRLI POGACA

-3 adet yumurta(2 sarisi üzerine ayrilir)

-1 su bardagi ilik süt

-1 su bardagi siviyag

-2 yemek kasigi margarin

-2yemek kasigi Quark(süzme yogurt)

-1 paket yas maya

-yarim paket kabartma tozu

-1 corba kasigi tuz

ici icin beyaz peynir ve maydonoz...

-1 tatli kasigi seker

MANTI

Ben burada manti tarifinden daha cok pratik bir aleti anlatmak istiyorum.Manti

yapimini zaten bilmeyen yoktur.Ama zahmetlidir.Resimde görmüs oldugunuz

kesme aleti ile manti kapatmaya ayirdigimiz zaman tamamen ortadan kalkiyor.

Zaten en zahmetli kisimda bu degilmidir.

Bu aletin demir olan bicak kismi hamuru keserken kenarindaki beyaz plastik kisimda

mantilarinizin kenarini kapatmis oluyor.yani keserken bir yandanda mantilariniz

kapanmis oluyor.Buna benzer tek kesmeye yarayan aleti biliyordum ama bunu ilkkez

gördüm.

Gercekten cok pratik.Bende tavsiye üzerine almistim.Gercekten memnun kaldim.

Hamur ortadan ikiye katlanip iz yapilir ve yarisina belirli araliklarla kiyma konulur.

Diger yarisi üzerine kapatilip aralardan kesilir.Ben bu aleti migros`dan aldim....

KIRMIZI MERCIMEK CORBASI

Birer adet sogan,havuc,patates,sarimsak kabaca 4` e bölünüp 1 kasik biber salcasi
ile biraz kavrulur ve bir kase mercimek eklenir.Kaynar su eklenip patatesler
yumusayincaya kadar kaynalitir.Blender ile cekilir.Gerekirse biraz daha su eklenir.Bir
kasik nanede katilarak bir tasim daha kaynalitir.Ben ayrica corbalarimda bir kasik
Knor toz et bulyon da kullaniyorum.Gercekten güzel bir lezzet katiyor.

DONDURMALI TAVUKGÖGSÜ VE ELMALI KURABIYE

Dondurmali tavuk gögsü icin normal yalanci tavuk gögsü tatlisi hazirlanip servis

tabagina birkat tatli daha sonra vanilyali dondurma seklinde siralanip üzeri süslenir.

tavuk gögösü tarifini daha vermistim.Fakat dondurmali hazirlarken biraz daha sulu olursa daha

güzel olur.Un bir kasik eksiltilir.

ELMALI KURABIYE

-1 paket margarin(oda sicakliginda)

-yarim caybardagi siviyag

-yarim cay bardagi pudra sekeri

-2 corba kasigi yogurt

-1 paket kabartma tozu

-bir paket vanilya

-yeterince un

Marmelati;

-1 kg elma

-1,5 subardagi seker

-yeterince tarcin

-arzuya göre ceviz

Marmelati icin elmalar soyulup rendelenir sekerle pisirilip tarcin eklenir.sogumaya

birakilir.Hamur kulak memesi yumusakliginda yogrulup yuvarlaklar halinde acilir.

Dörde bölünüp marmelat konulup sarilir.pistikten sonra bolca pudra sekeri serpilir..

KAHVALTI SOFRASI

Cumartesi günü Kuzenim esi Serap oglu Arda ve Eylül bebk bize kirk ucurmaya

geldiler.Birlikte sabah kahvaltisi yaptik ve güzel bir gün gecirdik.Eylül bebege 41

kere Massallah.Allah anali ve babali büyütsün.....

Kizim Sila sabirsizlikla kahvaltiyi bekliyor.

Menümüzde biberli sucuk,yumurta ve cesitli kahvaltiliklar vardi

biberli sucuk icin biberler dogranip kavrulur ve icine dogranmis

sucuklar atilir.En son olarak küp dogranmis domates ,sarimsak,tuz

ve karabiber eklenir.

VE YINE YENGEMDEN MANTAR GÜVECI VE HAMSI TAVA

Baliklar temizlenip unlandiktan sonra tavaya dizilip kizartilir.ve yaninda

bolca bir salata süper...
Mantar güvecinin tarifini yengemden tam olarak ögrenip öyle yayinlayacagim.

YAGLAMA

uzun bir aradan sonra sizlerle yengemin bizim icin hazirlamis oldugu süper yemegi

paylasmak istiyorum.yapimi biraz zahmetli olsada lezzeti harika..

yengemin tekrardan ellerine saglik diyorum.

yaglama icin kiyma,sogan ve ince kiyilmis biber kavrulup tuzu ve karabiberi eklenir.

hamur icin su,tuz,ve maya ile hamur hazirlanip pazilanir.her hamur acilip sac üzeride

pisirilip margarin sürülür.her katin arasina hazirlanan kiymali ic sürülür ve 4 parcaya

kesilip sarimsakli yogurt ile birlikte servis edilir...AFIYET OLSUN