2 Nisan 2008 Çarşamba

HASANPASA KÖFTESI



KÖFTE HARCI
-yarim kilo kiyma
-2 adet sogan
-1dilim ekmek
-3dis sarimsak
-1 kasik salca
-1 cay kasigi kekik
-tuz ve karabiber
PÜRE ICIN
-6 adet ortaboy patates
-1 cay bardagi sicak süt
-1 corba kasigi margarin
-1 cay kasigi tuz

üzeri icin rendelenmis kasar peyniri

Öncelikle köftelik malzemeler ile köfte hazirlanir.limon büyüklügünde
parcalar alinip ortasi acilip havuz sekli verilir.ve köfteler yaglanmis
tepsiye dizilip kizarincaya kadar pisirilir.Tepsi firindan alinip havuzlarin
icerisi patates püresi ile doldurulur.Ben pürenin icersine haslanmis bezelye
ekledim(arzuya göre maydonoz vb.eklenebilir.)üzerine rendelenmis kasar
serpip firina verdim.kasarlar eriyip kizarana kadar bekletilir.sicak olarak
servis yapilir.
Hasanpasa köftesi köftenin farkli bir sunumu olup gösterisli ve lezzetlidir..