IFTAR 2010

Menümüz;
-kremali sehriye corbasi
-kizartilmis tavuk budu
-lahmacun
-kirmizi biber dolmasi
-havuclu kereviz yogurtlusu
-salata

SÜNGERBOB PASTAMIZ VE SILA 4 YASINDA

Menümüz;

-patatesli pogaca
-pizza
-Beyaz lahana kavurmasi
-makarna salatasi
-elmali kurabiye
-tuzlu kurabiye
-kisir
-meksika fasulyesi salatasi
-ikramlik kanepeler
ve
Süngerbob pastamiz....

YILDÖNÜMÜ PASTASI

Nikah yildönümümüz icin hazirladim bu pastayi.Tam 6 yil oldu.
Yapiminda anlatilacak birsey yok.
Fakat görüntü olarak sizlere fikir olsun diye yayinladim.Hazir pandispanyayi
kalp seklinde kestim ve bu sekilde süsledim...

KARNIBAHAR ÜCVERI

-1 karnibaharin yarisi(diriligini cok kaybetmeden haslanacak)
-1 adet pirasa(cok ince kiyilmis)
-2 adet yumurta
-1 tutam maydonoz
-arzuya göre pulbiber,karabiber
-tuz ve un

Hasladigimiz karnibahar iyice ezilir ve bütün malzemeler katilir.Un cak kati olmayacak
sekilde katilir:Yaklasik kek kivaminda olacak.Kizdirilmis siviyagin icine birer kasik
konulup kizartilir.
Ilk kez denedim ve gercekten tadi hosuma gitti.Kizimda cok severek yedi.
Cocuklara karnibahari yedirebilmenin güzel bir yolu bence....

FARK ETMELI INSAN

FARK ETMELI INSAN


Farkı fark etmeli, fark ettiğini de fark ettirmemeli bazen...



Bir damlacık sudan nasıl yaratıldığını fark etmeli.

Anne karnına sığarken dünyaya neden sığmadığını ve en sonunda bir metre karelik yere nasıl sığmak zorunda kalacağını fark etmeli.




Şu çok geniş görünen dünyanın, ahirete nispetle anne karnı gibi olduğunu fark etmeli.

Henüz bebekken 'Dünya benim!' dercesine avuçlarının sımsıkı kapalı olduğunu, ölürken de aynı avuçların 'her şeyi bırakıp gidiyorum işte!' dercesine apaçık kaldığını fark etmeli.

Ve kefenin cebinin bulunmadığını fark etmeli.

Baskın yeteneğini fark etmeli sonra.

Azrailin her an sürpriz yapabileceğini, nasıl yaşarsa öyle öleceğini fark etmeli insan.

Hayvanların yolda, kaldırımda, çöplükte ama kendisinin güzel hazırlanmış mükellef bir sofrada yemek yediğini fark etmeli.

Yaratılmışların en güzeli olduğunu fark etmeli ve ona göre yaşamalı.

Gülün hemen dibindeki dikeni, dikenin hemen yanı başındaki gülü fark etmeli.

Evinde kedi, köpek beslediği halde çocuk sahibi olmaktan korkmanın mantıksızlığını fark etmeli.

Eşine 'seni çok seviyorum!' demenin mutluluk yolundaki müthiş gücünü fark etmeli.

Dolabında asılı 25 gömleğinin sadece üçünü giydiğini ama arka sokaktaki komşusunun o beğenilmeyen gömleklere muhtaç olduğunu fark etmeli.

Zenginliğin ve bereketin, sofradayken önünde biriken ekmek kırıntılarını yemekte gizlendiğini fark etmeli.

Annesinden doğarken tertemiz teslim aldığı gırtlağını ve aşırı beslenme yüzünden sarkan göbeğini fark etmeli.



Fark etmeliyiz çok geç olmadan.....



Ömür dediğin üç gündür,dün geldi geçti, yarın meçhuldür...

O halde ömür dediğin bir gündür, o da bugündür....


(Can Yücel)

IYIKI DOGDUN BARIS

Ben bu pastayi arkadasimin oglu icin hazirladim.Pandispanyayi ilk
kez kendim hazirladim.Önceleri hep hazir kullaniyordum.Artik kendim
yapacagim.Gercekten yumsacik ve güzel bir kek oldu..

Pandispanya icin;

-4 yumurta
-4 türk kahvesi fincani tozseker
-4 türk kahvesi fincani un
-2 yemek kasigi siviyag
-3 yemek kasigi kaynar su
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya

Öncelikle yumurtalar cirpilir ve seker ilave edilir.Seker eriyene kadar cirpmaya
devam edilir.Su ve yagda katilir.En son un,kabartmatozu ve vanilya ile az karistirilip
önceden isitilmis firinda pisirilir.
Ben bu pasta icin 3 defa bu keki hazirladim.3 katli ve bu büyüklükte
bir pasta elde ettim...

MÜCVER VE KIRMIZI LAHANA SALATASI

Kirmizi lahana salatasi;

Kücük bir adet lahana ince olarak dogranir ve 1 kasik tuzla ovulur.
Üzerine 2,3 kasik sirke ve yarim limon suyu eklenir.1 cay kasigi tozseker
katilip iyice karistirilir.Birkac saat dolapta bekletilip
servis yapilabilir.

Mücver;

-2 adet kabak
-1 yumurta
-yarim bardak peynir rendesi
-1 yemek kasigi nane
-4,5 dal maydonoz
-arzuya göre dereotu
-tuz,pulbiber,karabiber ve un

Kabaklar rendelenip suyu süzülür ve bütün malzemeler karistirilip.
Kek kivaminda olacak sekilde un katilir.Kizdirilmis yagda 1 kasik dökülerek
kizartilir...

SEBZELI LAZANYA

-9 yaprak ince lazanya
-1 kutu bezelye garnitür
-3 su bardagi süt
-1 kasik margarin
-2 kasik un
-2 yemek kasigi krema
-tuz,karabiber

üzeri icin kasar rendesi

Öncelikle besamel sos hazirlanir.Bunun icin un ve margarin biraz kavrulur ve yavasca
süt ilave edilir.Tuzu ve karabiberi eklenir.Eger koyu olursa az daha süt ilave edilir.
Sosun icine garnitürde karistirilir.Borcama bir sira lazanya yapragi dizilir ve
üzerine sos gezdirilir tekrar yaprak dizilir ve sos dökülür.Son katta sadece sos
dökülüp üzerine kasar peyniri serpilir.Benim ölcümde üc kat oluyor.
200 derecede yaklasik 30 dakika pisirilir.AFIYET OLSUN

SICAK CIKOLATALI SUFFLE

MALZEMELER;
-200gr bitter cikolata
-1 yemek kasigi margarin
-3 adet yumurta
-2 adet yumurta sarisi
-1/2 su bardagi toz seker
-4 yemek kasigi un

öncelikle cikolata ve margarin bir tencere icinde eritilir.baska bir
kap icerisinde kek malzemeleri(yumurta,seker ve un)cirpilir.Önce
yumurtalar ve seker seker eriyinceye kadar cirpilip un eklenir ve son olarak
eritilmis cikolata eklenip homojen karisim olana kadar karistirilir.

Yaglanmis ve unlanmis kücük suffle kaplarina esit sekilde paylastirilir.
Bu ölcülerle 6 adet kek elde ediliyor.Buzdolabinda bekletilir servis yapilmadan önce
firin 200 dereceye isitilip kekler tam olarak 15 dakika pisirilir.Fazla pisirmeyin
cünkü icinde sivi kisim kalmiyor.Tam 15 dk sonra cikarip bir kac dk beklenir
servis tabagina cikarilip sicak iken dondurma ile sevis yapilir....

2009 IFTAR SOFRAM

menü;

-kremali sehriye corbasi
-kiymalilazanya
-firinda patatesli tavuk pirzola
-domatesli ekmekcikler
-mantar sote
-karisik (biber,patlicanve kabak) yogurtlu
-tursu tabagi

ve tatli olarak sicak cikolatali suffle.En kisa zamanda bu
tarifi yayinlayagim.Gercekten süper....

HASHASLI ISLAK KEK

- 3 yumurta
-1 su bardagi tozseker
-1 su bardagi irmik
-1 su bardagi siviyag
-1 su bardagi hashas
-1su bardagi süt
-1,5 su bardagi un
-1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

serbetiicin;

-2 su bardagi seker
-2 su bardagi su
-3 damla limon suyu

en üstü icin kremsanti

Kek malzemeleri sirasiyla karistirilir.Serbet hazirlanir.kek ve serbether ikiside ilik iken serbeti dökülür.Servis yapilmadan önce üzerine bolba kremsanti sürülüp servis yapilir....

Kesinlikle tavsiye edebilecegim bir tarif.hafif ve lezzetli.Ayni anda hem pasta
hemde tatli tadini alabiliyoruz..

Duygu´cum bu tarif sana.Denemeni bekliyorum...

YIGENIM TAHA´ NIN DOGUM GÜNÜ

futbol sahasi pasta



menü;
-futbol sahasi pasta
-kiymali börek
-penirli pogaca
-elmali kurabiye
-patates salatasi

VE SILA TATILDEN DÖNDÜ.....

TRUFF

-4 dilim kakaolu kek
-1 paket krema
-200 gr bitter cikolata
-1 yemek kasigi pudra sekeri

üzeri icin;
-hindistan cevizi
-cekilmis findik
yada evde bulunan ceviz,fistik yada badem tozlari kullanilabilir.

cikolata benmari üsulu eritir ve icine robotta cekilmis kek dilimleri,krema ve seker katilip
yogrulur.Bu esnada istenilirse icine findik yada ceviz parcalari eklenir.(ben findikli kek
dilimleri kullandim.)Bir saat kadar buzdalabinda bekletilip sekil verilir ve üzeri hazirlanan
ceviz,findik vb. tozlara bulanir.
Evdeki artmis kekleri degerlendirmek icin lezzetli bir yol.Tabii biraz kalorili ama:))

KIZIM SILA 3 YASINDA

Nihayet kizim silanin haftalardir sabirsizlikla bekledigi dogum gününü
kutladik.misafirlerimiz kalabalik oldugu icin 2 cesit pasta hazirladim.
Biri cikolatali digeri
ise meyvali olarak hazirladim(cilek,kiwi ve muz)
Pasta görünümlü bu patates salatasinin yapimi cok kolaydi.
Patataesleri hasladim ve icine dereotu,maydonoz,zeytinyagi ve tuz ile birlikte
yogurdum.Kek kalibinin icini strec film ile kaplayip harcin yarisini icine ezerek
yaydim.Araya moyonezli hazirladigim rus salatasi koydum.Tekrar kalan patatesli
harci üzerine koyup iyice bastirdim.dolabta bir süre bekletip kaliptan cikardim..





menüde neler vardi;
-cikolatali pasta
-meyvali pasta
-patates salatasi
-peynirli pogaca(tarifi sitemde mevcut)
-buzluk böregi
-ispanakli börek
-dolma
-susamli cubuklar
-truff
-kereviz salatasi(tarifi sitemde mevcut)

Buzluk böregi,ispanakli börek ve truff´un tariflerini en kisa
zamanda ayrintili olarak yazacagim....


ve sila arkadasi arda´ninda yardimi ile hediyelerini aciyor.

KISIR VE BIBER SARMA

Ben biber sarmayi www.hunerlibayanlar.blogspot.com´sitesinde gördüm ve denedim.
Oldukca gösterisli duruyorlar.
Yapimida oldukca kolay.Közlenmis biberlerin icine peynir,maydonoz ve ceviz
parcalari konulup sarilir.Sicak suda bekletilmis taze sogan yapragi ile baglanir....

CILEKLI YOGURT TATLISI

Yaz günlerinin sicakliginda serinletecek hafif bir tatli.Dondurma
kadar keyifle yenilebilir...

-500gr cilek
-500 gram Quark(süzme yogurt)
-250 gr yogurt
-2 paket vanilya
-4 yemek kasigi toz seker

Quark,yogurt,vanilya ve toz seker seker eriyinceye kadar cirpilir.
kücük dogranmis cileklerde eklenip karistirilir.Bir saat kadar
buzdolabinda bekledikten sonra servis yapilabilir...